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青海启动牦牛产业精深加工提升行动
时间:2018年06月20日   来源:中国农业新闻网-农民日报

  本报讯(记者郜晋亮)近日,青海省正式启动了牦牛产业精深加工提升行动,以增进该省牦牛加工业转型升级、实现高质量发展、加快培育农牧业发展新动能、促进农牧民持续稳定增收。力争到2025年,牦牛肉产量提高到15万吨以上,鲜肉率提高到30%,产值达到90亿元。 

  据了解,该行动围绕建立牦牛产品加工技术研发体系,组建省级牦牛产品精深加工技术研发专业中心,明确龙头企业以牛肉分割、低温牛肉制品为加工重点,构建牦牛产业融合发展体系,创建牦牛产业联合体,组建牦牛产业联盟;制定牦牛产品加工技术标准体系,形成全省统一的牦牛肉收购、加工、屠宰、分级、分割、包装、运输、标识等标准及规范,促进精深加工水平提升。

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